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2018
04

寒性、热性、中性三大体质 新妈妈月子餐怎么吃?

  产后饮食有讲究,新妈妈要分阶段进补,不能盲目的乱吃一通。如产后初期不适合食用大量滋补食物,主要是吃清淡、补充水分、帮助消化的食物。不同体质的新妈妈,也要根据自己的体质来吃月子餐。不同体质新妈妈,月子餐该怎么吃?产后吃什么,营养又不发胖呢? 一、产后初期饮食怎么吃? 新妈妈产体虚弱,消耗了大量的能量和水分,所以身体不能及时摄入大量滋补的食物,应该多吃一些有助于体力恢复、补充身体水分,帮助的消化的的食物。
1、红糖 红糖含有大量的钙、铁、锌等无机盐,能快速为身体机能补充水分。产后新妈妈喝一些红糖水可以为身体补充能量和水分,对身体的恢复极为有利。 产后初期,宜饮用红糖水和红糖大枣汤。这些食物能益气温中补血,且有行血活血的作用,可尽快排出恶露,也有止痛的作用。 2、芝麻 芝麻含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养素,并且黑芝麻明显高于白芝麻,可改善和提高其膳食的营养质量。 3、鸡蛋 很多地方的产妇一天会吃10几个鸡蛋,这是是不科学的月子饮食。虽然鸡蛋的营养价值很高,含蛋白质丰富且利用率高,还含有脂肪、钙、铁及多种维生素,其脂肪极易被人体吸收,并在神经系统的健康中发挥重要作用,新妈妈吃鸡蛋有助于身体的恢复和宝宝的发育,但是新妈妈应适量食用,一天2-3个即可。新妈妈吃鸡蛋有助于身体的恢复和宝宝的发育。 4、小米 小米是传统的滋补食品,与大米相比,小米中的铁、维生素B的含量要高出1倍至数倍,膳食纤维也高出2倍以上。新妈妈要适量小米粥有助于体力的恢复。 5、鸡汤、鱼汤和肉汤 鸡汤、鱼汤和肉汤,不仅味道鲜美,还能刺激胃液分泌,改善食欲,帮助消化,促进乳汁的分泌。这些汤类营养丰富,又能为新妈妈补充水分,所以新妈妈多喝汤对身体有好处。 二、寒性、热性、中性体质,月子食物如何选择才对? 产后新妈妈的体质不同,月子餐的食物选择就会有所区别。科学的坐月子,月子餐应根据身体的体质,来制作营养丰富的月子餐。如月子食物麻油鸡,比较适合寒性体质的新妈妈可以多吃,但热性体质的新妈妈应少吃。 1、寒性体质 特性:面色苍白、怕冷或四肢冰冷,口淡不渴、大便稀软,尿频量多色淡,痰涎清,涕清稀、舌苔白,易感冒。 适用食物:这种体质的新妈妈肠胃容易虚寒、手脚冰凉、气血不畅,应多吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也不会酸痛。 忌食:寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。 宜食:荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。 2、热性体质 特征:面红耳赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痤疮或痔疮等症。 适用食物:不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时,姜及麻油用量要减少,酒也要少用。宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮腰汤即可,才不会上火。 不宜多吃:荔枝、龙眼、苹果。 少量吃些:柳橙、草莓、樱桃、葡萄。 3、中性体质 特征:不热不寒、不特别口干,无特殊常发作之疾病。 适用食物:饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别的问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些降火的蔬菜,也可喝些柳丁汁或纯葡萄汁。 三、月子里可以多吃哪些肉? 1、猪肉 猪肉中的脂肪除了能提供热能外,还有助于脂溶性维生素的吸收,对产后缺乳也有一定的催乳作用;瘦猪肉含有铁质属血红素铁,能有效改善缺铁性贫血。中医认为,猪肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。 2、猪蹄 猪蹄是月子餐中常用的食物之一,猪蹄跟黑芝麻煮汤可以治乳汁不足;猪蹄跟红枣煮汤可以滋阴补脾、益气养血;猪蹄与花生煮汤有通乳的作用。 猪蹄所含的胶原蛋白中还有大量的甘氨酸,在人体内参与合成胶原,它能镇静神经,对新妈妈产后焦虑及神经衰弱、失眠等有改善作用。 3、牛肉 牛肉中富含多种营养元素,如脂肪、蛋白质、糖类、磷、钙、硫氨酸等营养成分。牛肉中还含有大量铁和锌。而且人体对牛肉中的矿物质吸收率很高。 4、鸡肉 鸡肉蛋白质含量高,所含氨基酸种类多,而且消化吸收率高,很容易被人体吸收利用,具有增强体力,强壮身体的作用,尤其适合体质虚弱的产后新妈妈食用。中医认为,鸡肉可温中益气,常用于虚劳瘦弱、头晕心悸、产后少乳等症状的调养。 5、乌鸡肉 乌鸡的营养价值很高,其富含脂肪、蛋白质、糖类、磷、钙、钠、钾、铁等营养成分。乌鸡中含有人体必需的氨基酸种类全、含量高,所以它对人体具有特殊的营养价值。新妈妈产后食用乌鸡可以防止疾病、提高机体抵抗力、促进身体健康。注意的是,雌乌鸡适合新妈妈。 6、鸽肉 鸽肉是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类,并含有丰富的铁、磷、钾等矿物质,自古就有"一鸽胜九鸡"的美称。中医认为,鸽肉有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。现代医学认为,鸽肉富含蛋白质而脂肪含量低,在兽禽动物肉食中最适合产后新妈妈食用。 7、鲫鱼 鲫鱼中含有大量的营养物质,如脂肪、蛋白质及、糖类、磷、钙、铁、锌以及多种维生素。鲫鱼中的蛋白质最易被人体消化吸收,是新妈妈的优质食物。鲫鱼具有显著的补益功效,而且没有其他的食用禁忌,新妈妈可以经常食用。 8、鲤鱼 鲤鱼含有优质蛋白质、肉质细嫩,非常适合产后的新妈妈食用。鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质,能提高子宫肌肉收缩力,促进子宫收缩,帮助恶露排出体外。中医认为,鲤鱼有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒和止嗽下气的功效。 9、带鱼 带鱼富含蛋白质、脂肪、铁、磷、锌、钙、镁以及维生素A、维生素B等多种营养成分。新妈妈常吃带鱼可以预防心肌梗死、高血压等心血管疾病。另外,经常吃带鱼还可以补血养肝、润泽肌肤、头发。 最好的方法是带鳞食用,因为带鱼表皮的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为"银质",其营养价值很高。 四、产后应多吃哪些蔬菜? 新妈妈在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外,还要多吃一些蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,据科学研究,新妈妈多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴苣等,有利于健康。
1、莲藕 莲藕中含有大量的淀粉,维生素和无机盐,营养丰富,清淡爽口,是去淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润燥养阴,行血化瘀,清热生乳。产后多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增欲,帮助消化,促进乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。 2、黄花菜 黄花菜中含有蛋白质和无机盐磷、铁、维生素A、维生素C及甾体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安、多吃黄花菜可消除以上症状。 3、黄豆芽 黄豆芽含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复分娩时损伤的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产后出血,纤维素能通肠润便,防止产后发生便秘。 4、海带 产后新妈妈多吃海带,能增加乳汁中矿物质的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。海带富含铁,铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。 5、莴苣 莴苣是春季的当季蔬菜之一,其中含有多种营养成分,尤其含无机盐、钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴苣有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的新妈妈食用。

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